沒有創(chuàng)新，技術不會進步，經營不會成功，酒吧業(yè)不會發(fā)展。

改革開放初期，國外的新鮮事物開始傳入中國，國外的潮流也帶動著我國酒吧業(yè)的起步。

通過近幾年的發(fā)展看來，我們還是進步得比較快的，對外開放和向人學習的干勁大大地帶動了中國酒吧業(yè)的發(fā)展，通過不間斷的專業(yè)交流活動與比賽，使酒吧行業(yè)日漸成熟。

花式調酒的出現(xiàn)，一時風靡整個中國，珠江三角洲地區(qū)鄰近港澳，憑著經濟迅速發(fā)展與資訊發(fā)達的優(yōu)勢，率先沖破了傳統(tǒng)英式調酒的操作模式。花式調酒中加入了各種各樣的調制手法與新的原料，以全新的口味展現(xiàn)在生活水平大大提高了的廣大消費者面前。

創(chuàng)新的關鍵是要得到人們的接受、社會的承認，一種新的營銷手法，一種新的原料與配搭，一種新的口味與飲法，一款新的飲品能夠流行在酒吧市場，哪怕是暫短的，也是成功的。

“故事山房”除了韓國潮流的網紅打卡，必吃超長拉絲熱狗美食，店鋪還主營意大利，進口起泡酒，各種進口啤酒