小型餐飲如何做好餐飲營銷，餐飲干貨用小成本營銷賺大錢

互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代滲透到餐飲行業(yè)之時(shí)，連鎖品牌因有足夠的資本支撐，搭載互聯(lián)網(wǎng)的順風(fēng)車，成功調(diào)整了適合市場發(fā)展的方向及戰(zhàn)略，獲取了第一杯羹。但是，對于小眾餐飲而言，因沒有資本的支撐，對市場的趨勢走向無法預(yù)見，導(dǎo)致相對落后于市場，只能等市場形成一定的格局，再摸索著進(jìn)入市場，而這個(gè)時(shí)候，市場被瓜分的差不多了

如何在這片領(lǐng)地逆襲?小型餐飲由此不停的在經(jīng)營中摸索。互聯(lián)網(wǎng)訊息萬變，做對了選擇，也能開辟一條屬于自己的叢林小徑。

小型餐飲要想在餐飲市場藍(lán)海中覓得紅利，餐飲營銷必不可缺，營銷就是把好的產(chǎn)品，以合適的價(jià)格，通過多樣的渠道和有效的宣傳，讓消費(fèi)者主動(dòng)持續(xù)購買的過程，做營銷的目的，是希望通過引流讓顧客到店里享受我們的菜品和服務(wù)，同時(shí)也希望他體驗(yàn)我們菜品之后，二次到店。那么小型餐飲該如何做營銷呢?

1、儲值營銷

儲值營銷就是心理和數(shù)學(xué)的問題，要站在顧客的角度去思考，你不要推銷，而是要引導(dǎo)。其實(shí)餐飲做任何營銷，包括儲值、會(huì)員營銷等，無非就是讓消費(fèi)者、老板和服務(wù)員三方都獲益。對用戶來說，不儲值時(shí)能享受優(yōu)惠最好，但是小的儲值也能享受優(yōu)惠，同時(shí)更加很劃算，大家也會(huì)接受

2、票卷營銷

我們現(xiàn)在的產(chǎn)品越來越電子化，票券代替紙質(zhì)券，通過智能觸達(dá)和智能核銷。整個(gè)流程，商家在微信設(shè)置完之后，你就不再需要人工干預(yù)，一鍵發(fā)券，自動(dòng)發(fā)券。

3、利用粉絲經(jīng)濟(jì)，搭建社群

玩轉(zhuǎn)粉絲社群經(jīng)濟(jì)，是小眾餐飲轉(zhuǎn)身品牌IP的有效路徑之一，也是不可或缺的營銷場地

時(shí)下獲取用戶的成本雖不斷增加，但粉絲社群卻大大降低了成本，利用粉絲社群，給店鋪輸送流量。把到店消費(fèi)的食客，成為店鋪粉絲。把店鋪?zhàn)陨砜烧{(diào)配的資源作為營銷獎(jiǎng)勵(lì)品，比如，成為掃碼進(jìn)群者，贈(zèng)送小吃，選定某款商品免單等。

一旦建立自己的粉絲群，就一步步培養(yǎng)自己的品牌，通過活動(dòng)來增強(qiáng)粉絲的黏性，提升店鋪的復(fù)購率，讓粉絲來為你店鋪代言。這樣的獲客成本不僅變低，營銷也會(huì)有顯著成效。

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