國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師王雷軍接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)表示,秋天,咽干發(fā)熱、大便干結(jié)的情況如果發(fā)生了,我所推薦喝橄欖酸梅湯,生津止渴的作用很好。
秋季是新鮮橄欖上市的季節(jié),可以取新鮮帶核的橄欖三四顆拍裂,再加入兩三粒烏梅加水同煮,再往糖水里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,口感很好,還有一定的消炎作用。
北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師魏幗2011年在接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)表示,秋天的燥主要表現(xiàn)為溫燥,大家會(huì)感覺(jué)干咳少痰、咽干不適,而且有的人會(huì)食欲不好,對(duì)于這種情況,推薦大家晚上熬點(diǎn)粥喝,比如自己常喝的珠玉二寶粥。
這款粥的材料是薏米、鮮山藥和柿餅霜。山藥是性平味甘的食物,歸脾肺經(jīng),有潤(rùn)燥補(bǔ)肺的作用。而薏米性涼味淡,有很好的健脾作用。柿餅霜的功能也是潤(rùn)肺健脾。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科主任醫(yī)師王東旭2011年在接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)表示,秋季飲食推薦一湯,即枸杞玉竹烏雞湯。
秋季往往肺火太盛,傷肝,吃點(diǎn)枸杞能補(bǔ)益肝腎。玉竹則是滋潤(rùn)肺陰生津的良藥。在秋天就有貼秋膘的習(xí)俗,而貼秋膘不宜選擇過(guò)于肥膩的食物,這時(shí)烏雞就是個(gè)好選擇,特別適合體虛的老人和女性,滋補(bǔ)肺陰的效果更好。